Ramsløkpure og pesto

April/ mai er toppsesong for Nordens hvitløk! Det er noe av det beste jeg vet, og i tillegg så er det kjempesundt! Så ut i skogen og opp i trærne......eller kanskje heller under trærne ;-) Om du ikke vet om vokseplasser så forhør deg blandt lokale naturelskere. MEN FORSIKTIG!!!!!!! Ramsløk er veldig lik på liljekonvall som er veldig giftig!!! Derfor foretrekker jeg å plukke før konvallene kommer

Ramlsløkpure

Ca 400 gr ramsløk ( dette er MYE ramsløk, for den er lett. Du kan klare deg med mindre)

4 -5 dl nøytral olje eller mild olivenolje

Salt

Kjør til pure i hurtigmikser. Smak til med salt ( pepper om du ønsker)

Fyll på et eller flere glass

Etterfyll med olje for å 'forsegle' så holder det seg bedre

Om du tilsetter basilikum, parmesan og ristede pinjekjerner så har du deilig

PESTO