Fin rægesuppe

1 kg ræger med skall

1 gulrot

1 løk

1 hvitløk

2 ss olje

1/2 ss fennikkelfrø

1 klype kajennepepper eller chili

4 ss tomatpure

1 1/2 dl hvitvin

8 dl vann

1 dl kremfløte 

Salt, pepper

Skrell  rekene og gjem skallet

Rens og hakk gulrot løk oghvitløk

Stek rekeskallet v sterk varme under omrøring i ca 5 min

Rør inn grønnsakshakket, krydder, tomatpure og vin

La koke nesten inn

Rør inn vann og fløte.

Kok på svak varme ca 10 min

Sil

Server m ræger :-) 

Løksuppe, enkel og vegetar

2 store løk

1hvitløksbåt

Har du flere typer løk så hiv dem i!

2 ss smør eller  god olje

1 liter grønnsaksbuljong ( øk om du har mer løk)

2 ss eplesidereddikk

2 ts soyasaus

Salt, pepper, timian og bittelitt chili om du liker det

Skrell og kutt diverse løk i skiver

Stek i smør eller olje til løken blir blank

Hell på eplesidereddikk og la den koke inn

Om du ikke har eddikk så ikke fortvil!

Ha i soyasaus og kok inn

Tilsett buljong og krydder. 

La koke i ca en halv time

Server med ostegratinert brød eller not

Gå ut og skuff snø. Klipp plenen. Gå tur. Gjør noe før du går inn og nyter kjempevarm deilig suppe

Ovnsbakt tomatsuppe

1 kg gode modne tomater
1 løk
2-4 hvitløksfedd
1/2 dl olivenolje
2 ss hakket fersk timian el et godt dryss tørket
12-15 basilikumblader el tørket
3 dl kylling eller grønnsaksbuljong
Sukker salt og pepper

Kutt tomat løk og hvitløk i grove biter
Ha alt unntatt buljong i en ildfast form
Bak i stekovn 1time på 200 grader
Avkjøl litt,kjør i blender
Ha i gryte, tilsett buljong
Kok opp, smak til med mer krydder om nødvendig
Enjoy!