Teriyakisaus

1 1/2 dl salt soyasaus

1- 1 1/2 dl appelsinsaft

2 hvitløksfedd , revet

1 ss revet fersk ingefær

1 ss brunt sukker

1 ss ristet sesamfrø eller mer

1 ss maisenna utrørt i litt vann

Rist sesamfrø i tørr panne

Tilsett resten av ingrediensene

Kok forsiktig i 10- 15 min

Tomatterte

Her fråtser vi i deilige tomater og butterdeigen kjøper vi ferdig! Lettvint og supergodt

1 pk butterdeig

Ca 1/2 kg gode tomater, gjerne forskjellige typer

2 ss tomatpure

Tørkede eller friske urter etter smak og behag

2 ss oliveolje (minst)

1 hvitløksbåt

2-3 ts sukker

Salt og pepper

Litt olje til pensling

Bland tomatpure, krydderurter, presset hvitløk og olje

Kjevle ut deigen og kle en form eller ha den på et bakepapir

Prikk den m en gaffel, men ikke på kanten

Pensle tomatblandingen på deigen , bortsett fra ytterkanten

Skjær tomatene i skiver og legg dem gjerne i taksteinmønster så de overlapper

Pensle tomatene m olje, dryss på sukker, salt og pepper

Stek i forvarmet ovn ca en halv time, 240 grader

Serveres varm m salat eller som tilbehør til annen mat

Det er veldig godt å ha litt parmesan eller annen ost på toppen før steking men slett ikke nødvendig

Krutonger

Har du rester av brød så er dette en grei måte å bruke det opp. Bland gjerne forskjellige typer om du har.

Ca 1 brød

Olivenolje

Flaksalt

Urtekrydder om du liker det

Skjær skorpa av brødet

Skjær deretter opp i små terninger

Legg alt i en ildfast form

Hell over olje og krydder

Stekes midt i ovnen ved 200 grader til de er gyldne og sprø

Snu litt på dem under steking så de blir jevnt stekt