Verdens beste og enkleste brød!

Denne oppskriften fant jeg i et ukeblad. Den er vissnok fra Maria Skappel. Jeg ventet min yngste datter hjem på besøk. Hun spiser kun spelt. Så jeg tenkte jeg kunne prøve ut oppskriften på henne. Og lykke :-) Brødet smaker helt fantastisk og når det i tillegg er sunt så....Og nesten ikke no jobb å lage det

650 gr siktet spelt

250 gr grov spelt

60 gr solsikkekjerner

60 gr gresskarkjerner

50 gr sesamfrø

50 gr havregryn

100 gr linfrø

Eller ca 300 gr frø og kjerner som du liker og har i skapet

1ss salt

1pk tørrgjær (jeg vil prøve mindre gjær neste gang)

8 dl vann og 2 dl eplejuice

50 gr chiafrø om du har (jeg brukte valmuefrø)

Rør sammen til en løs deig

Hev ca 30 min

Hell over i 2 godt smurte former

Strø over gresskarkjerner

Hev ca 45 min (følg med så deigen ikke hopper ut av formen og tar seg en tur! Det gjorde min!)

Stek i ca 40 min på 225 grader

Ta ut av formen og stek opp ned i ca 20 min for å få deilig sprø skorpe