Mørkets gryte

2 store løk
3 hvitløksbåter
2 selleristilker
2-3 gulrøtter
2 ss hvetemel
1 kg oksekjøtt
4 dl mørkt øl ( stout el Guiness )
4 dl oksebuljong
400 gram ( ca 1 boks ) hakket tomat
2 ss tomatpure
Hakket persille og timian
Salt og pepper


Løk , hvitløk, selleri og gulrøtter kuttes i biter og freses i en gryte. Rør inn 2 ss hvetemel.

Kjøttet stekes porsjonsvis i biter
Kok ut pannen med vann etter hver steking og ha kraften og kjøttet i gryta med grønnsakene
Bland inn resten av ingrediensene og la koke i en time eller til kjøttet er mørt

Server med potetstappe